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握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のエラストマー樹脂ハンドル。
医療用メス材でもあるモリブデンバナジウム鋼使用。 刀身にサーモン刃切り加工を施しました。刃切り効果で、通常よりも切り離れ性が向上し、一度に大量の食材を加工する際の作業効率アップ。ハンドルは抗菌加工され、インサート成形により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎ、衛生管理に最適。握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のエラストマー樹脂ハンドル。
【外寸】（約）幅349×奥行20×高さ50mm
【刃渡り】（約）210mm
【重量】（約）144g>
【材質】刀身部/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル部/エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）
【耐熱温度】 115度
【販売店】快適生活
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